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茄子太多了吃不完可以做干菜吗

发表时间：2024-10-10 09:44:01 来源：网友投稿

茄子是一种常见的蔬菜，当家里有太多茄子吃不完时，确实可以将其制作成干菜保存。将茄子晒干后，可以长期保存，而且制作方法简单。首先将新鲜茄子清洗干净，去蒂，切成条状或片状。然后将茄子平铺在通风处晾晒，直至茄子表面干燥、变硬。晒好的茄子可以磨成粉，也可以直接保存。在食用时只需将干茄子浸泡在水中，待其吸水变软后，即可烹饪成各种美味的菜肴。这种干菜不仅方便保存，而且风味独特，是一道值得尝试的美食。

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