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火锅底料炒到什么程度

发表时间：2024-10-10 09:49:30 来源：网友投稿

火锅底料的炒制程度一般分为三个阶段：首先将火锅底料放入锅中，用中小火翻炒至其颜色变亮，释放出浓郁的香味；其次继续翻炒，让底料中的油脂和调料充分融合，形成油亮的底料；最后炒至底料表面出现微焦的痕迹，此时底料已经炒制到位，具有浓郁的香气。整个过程大约需要5-10分钟。炒制时要注意火候，避免炒糊，以免影响口感和味道。

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