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怎么为清明粿配粉

发表时间：2024-10-10 09:57:51 来源：网友投稿

清明粿是一种传统的浙江小吃，主要原料是糯米粉。配粉的方法如下：首先将糯米粉筛过，然后加入适量的温水，揉成面团。接着将面团分成小块，擀成薄皮。将馅料（如豆沙、芝麻、肉末等）放在皮中间，包好捏紧，使其成圆球形。最后放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟即可。注意糯米粉不宜太稀或太干，馅料不宜过多，以免影响口感。蒸时火候不宜太大，以免粿皮裂开。

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