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鸭蛋蛋白是绿色的还能吃吗

发表时间：2024-10-10 09:58:22 来源：网友投稿

鸭蛋蛋白变绿通常是因为鸭蛋存放时间过长或存放条件不适宜，导致细菌繁殖。这样的蛋白可能含有有害细菌，对人体健康存在风险。虽然有人认为可以通过煮沸来杀死细菌，但变绿蛋白中的有害物质可能已经渗透到蛋内部，煮沸也无法完全消除其危害。所以为了保证食品安全，不建议食用变绿蛋白的鸭蛋。若发现鸭蛋蛋白变绿，应及时丢弃，以免食用后对健康造成影响。

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