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鸡肉怕八角是什么意思

发表时间：2024-10-10 10:10:28 来源：网友投稿

“鸡肉怕八角”这句话通常用来形容鸡肉与八角这两种食材之间的搭配关系。这里的“怕”并不是字面意义上的害怕，而是指鸡肉与八角的味道搭配不太协调。八角是一种常见的香料，具有浓郁的香气和独特的味道，而鸡肉的味道相对较为清淡。当八角的味道过于浓郁时，可能会掩盖鸡肉本身的鲜美口感，使得菜肴的整体味道显得不够和谐。所以在烹饪鸡肉时，应适量使用八角，以免影响鸡肉原有的美味。简单来说这句话强调的是在烹饪鸡肉时，要注意控制好八角的使用量，以保持鸡肉与八角之间的味道平衡。

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