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猪肺萝卜汤中的白萝卜怎么处理

发表时间：2024-10-10 10:21:30 来源：网友投稿

制作猪肺萝卜汤时，白萝卜的处理方法如下：首先将白萝卜洗净，去掉根须和萝卜头。然后用刀将萝卜切成均匀的薄片，这样可以使萝卜更容易煮熟，也能更好地释放出其营养成分。接着将切好的萝卜片放入清水中浸泡，可以去除一些萝卜的苦涩味。浸泡后捞出萝卜片，沥干水分备用。在炖煮猪肺的过程中，将准备好的萝卜片放入锅中，与猪肺一同炖煮至熟透。这样处理的白萝卜，不仅口感脆嫩，还能充分吸收猪肺的鲜美味道。

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