煸熟是什么意思
发表时间：2024-10-10 10:26:20
来源：网友投稿
煸熟这个词语在烹饪中经常用到，它指的是将食材放入锅中，加入适量的调料和液体（如水、高汤等），用中火或小火慢慢加热，使食材在锅中不断翻动，使其受热均匀，直至食材完全熟透。这个过程可以让食材的味道更加鲜美，同时保留食材的营养成分。煸熟的烹饪方法常用于制作炒菜、炖菜等，它要求火候掌握得当，既要防止食材烧焦，又要保证食材熟透。简单来说煸熟就是将食材在锅中慢慢炒制，使其变得熟透并入味。
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