冬天如何自酿柚子酒
发表时间：2024-10-10 11:38:20
来源：网友投稿
自酿柚子酒步骤如下：
准备材料：新鲜柚子、白酒、白糖、冰糖、酵母粉、消毒纱布、玻璃瓶、密封盖。
柚子洗净去籽，切片备用。
将白酒、白糖、冰糖按1:1:1的比例溶解在水中，倒入玻璃瓶中。
加入柚子片搅拌均匀，密封瓶口。
将瓶子放入温暖处发酵，大约10-15天。
发酵期间每天轻轻摇晃瓶子，使柚子汁充分溶解。
发酵完成后用消毒纱布过滤掉柚子片和杂质。
将过滤后的柚子酒倒入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。
酒精度数控制在15-20度，可适量饮用。
注意事项：
柚子要选择新鲜、成熟的，以免影响酒的品质。
酵母粉的使用量不宜过多，以免酒味过浓。
发酵过程中注意保持温度在25-30摄氏度。
密封瓶口时要确保密封良好，防止酒精挥发。
饮用时可加入冰块或果汁，口感更佳。
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