炖羊肉怎么去除腥味
发表时间：2024-10-10 12:03:33
来源：网友投稿
炖羊肉去除腥味的方法如下：
选择新鲜羊肉，确保肉质新鲜无异味。
将羊肉用清水浸泡30分钟，中途可更换几次水。
将羊肉放入锅中，加入足量清水，放入几片生姜和几段葱，大火煮沸后撇去浮沫。
转小火炖煮1小时左右，期间可加入适量的料酒、白胡椒粉去腥增香。
炖煮过程中可适当加入胡萝卜、白萝卜等蔬菜，使肉质更加鲜美。
炖至羊肉熟烂，根据个人口味可加入适量的盐和鸡精调味。
这些方法可以有效地去除羊肉的腥味，使炖出的羊肉鲜美可口。
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