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黄豆怎么炸得蓬大脆酥

发表时间:2024-10-10 12:16:07 来源:网友投稿

要炸得黄豆蓬大脆酥,首先要选择颗粒饱满、颜色金黄的黄豆。洗净后用热水浸泡约1小时,使黄豆吸足水分。接着将泡好的黄豆沥干水分,放入热锅中,用中小火慢慢煎炸。待黄豆表面微黄、体积膨胀后,立即捞出沥油。此时黄豆表面已经形成一层酥脆的外壳,内部则保持松软。为了防止炸焦,注意控制火候,避免过度加热。最后可将炸好的黄豆撒上适量盐或其他调料,增加风味。这样炸出的黄豆不仅蓬松酥脆,而且口感鲜美。

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