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发了芽的大蒜还可以吃吗

发表时间：2024-10-10 12:25:22 来源：网友投稿

发了芽的大蒜虽然外观上有所变化，但其内部营养成分并未受到严重影响，仍然可以食用。大蒜发芽后大蒜素等有益成分可能会略微减少，但整体上仍然具有一定的保健作用。，发芽过程中如果蒜瓣发绿，可能产生一些有害物质，这时最好避免食用。大蒜发芽后口感和风味可能会有所改变，但只要没有异味和霉变，就可以放心食用。总之发了芽的大蒜在合理食用的前提下是安全的。

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