胡萝卜炖牛腩如何做
发表时间：2024-10-10 12:26:26
来源：网友投稿
胡萝卜炖牛腩是一道美味的家常菜，以下是制作方法：
准备食材：牛腩500克，胡萝卜2根，姜片、葱段、八角、香叶、桂皮适量。
将牛腩切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
锅中加入适量清水，放入牛腩、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时。
胡萝卜去皮切块，待牛腩炖至肉质软烂时，加入胡萝卜继续炖煮20分钟。
调入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使胡萝卜充分吸收调料。
最后加入少许葱段，翻炒均匀即可出锅。
炖煮过程中注意火候，保证牛腩和胡萝卜的口感。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合家人分享。
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