番茄锅怎样做汤浓一点
发表时间：2024-10-10 12:30:46
来源：网友投稿
番茄锅做汤要使汤浓，可以采取以下步骤：
选择成熟的番茄，因为成熟的番茄含有更多的番茄红素，能够使汤色红亮，味道更浓郁。
将番茄切成小块，用开水焯一下，去皮后更容易出汁。
热锅凉油加入适量黄油或橄榄油，待油热后放入番茄块，小火翻炒至出汁。
加入洋葱、大蒜等香味调料，继续炒至香味释放。
倒入适量的高汤或清水，大火烧开后转小火慢炖，期间不时搅拌，使番茄充分出汁。
汤炖至浓稠时，可以加入适量的盐、黑胡椒调味。
最后可以根据个人口味加入香菜、葱花等装饰，提升汤的风味。
通过以上步骤，番茄锅的汤会变得浓郁可口。
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