南乳汁可以做什么菜
发表时间：2024-10-10 12:57:54
来源：网友投稿
南乳汁又称南乳，是南方地区常用的一种调味品，以豆腐乳为主要原料发酵而成。它不仅可以直接用来拌菜，还能为各种菜肴增添独特的风味。以下是一些利用南乳汁制作的美味菜肴：
南乳排骨：将排骨洗净切块，用南乳汁、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料腌制，然后煮熟，最后出锅前加入蒜末、葱花等即可。
南乳鸡丁：将鸡胸肉切成丁，用南乳汁、料酒、盐、生抽、淀粉等调料腌制，炒熟后加入青红椒丁、洋葱丁等蔬菜，翻炒均匀。
南乳炒豆腐：将豆腐切成小块，用南乳汁、生抽、料酒、淀粉等调料腌制，热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄，再加入葱花、蒜末等调料炒制。
南乳炒肉片：将猪肉切片，用南乳汁、生抽、料酒、淀粉等调料腌制，热锅凉油，将肉片炒至变色，再加入青椒、洋葱等蔬菜炒熟。
南乳炒年糕：将年糕切成条状，用南乳汁、生抽、料酒等调料腌制，热锅凉油，将年糕煎至两面金黄，再加入葱花、蒜末等调料炒制。
南乳汁的加入，让这些菜肴的口感更加鲜美，香气扑鼻，让人回味无穷。
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