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菜系有哪些

发表时间：2024-10-10 13:11:19 来源：网友投稿

中国的菜系非常丰富，主要分为八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。川菜以麻辣著称，代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐；粤菜讲究清淡，代表菜有白切鸡、烧鹅；鲁菜口味鲜美，代表菜有鲁菜四喜丸子、糖醋鲤鱼；苏菜注重鲜香，代表菜有松鼠桂鱼、太湖白鱼；浙菜口味清淡，代表菜有西湖醋鱼、东坡肉；闽菜以海鲜为主，代表菜有佛跳墙、鲍汁花菇；湘菜酸辣可口，代表菜有剁椒鱼头、干锅牛蛙；徽菜讲究色香味形，代表菜有红烧肉、黄山炖鸽。这些菜系各具特色，反映了我国不同地区的饮食文化和习俗。

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