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食用调和油好吗

发表时间：2024-10-10 13:17:25 来源：网友投稿

食用调和油是由两种或两种以上植物油按照一定比例混合而成的油脂。这种油的好处在于它能够平衡不同植物油的营养成分，如亚油酸、油酸和维生素E等。调和油中一般含有较高的不饱和脂肪酸，有利于降低血脂，减少心血管疾病的风险。同时调和油的价格通常比单一植物油便宜，且保质期较长，便于储存。不过调和油的热稳定性相对较低，不适合高温煎炒，更适合凉拌或低温烹饪。在选择调和油时，应关注其原料来源、生产日期和保质期，确保食用安全。

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