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炖燕窝用什么器皿好

发表时间：2024-10-10 13:19:51 来源：网友投稿

炖燕窝时建议使用不锈钢或玻璃锅具。不锈钢锅导热均匀，不易与燕窝中的酸性成分发生化学反应，保持燕窝的原味；玻璃锅则透明度高，便于观察炖煮过程，同时不会对燕窝产生化学影响。避免使用铁锅、铝锅等金属材质，以免氧化反应影响燕窝品质。炖燕窝时最好选择带盖的锅具，以保持锅内温度和湿度，促进燕窝充分吸收水分，使炖出的燕窝更加软糯。

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