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猴腿菜怎么处理

发表时间：2024-10-10 14:47:18 来源：网友投稿

猴腿菜又称鹿角菜，是一种常见的野菜。处理猴腿菜时，首先将根部和枯黄的叶子去掉。接下来将猴腿菜放入清水中浸泡，以去除杂质。浸泡后将猴腿菜冲洗干净，切成段或丝。根据个人口味，可以选择焯水去涩，也可以直接烹饪。焯水时水中可加入少许盐和油，以保持菜色鲜亮。烹饪时可炒、煮或凉拌，搭配肉类或蔬菜，美味可口。最后猴腿菜不宜过量食用，以免引起身体不适。

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