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葫芦鱼胶是什么鱼

发表时间：2024-10-10 14:49:42 来源：网友投稿

葫芦鱼胶又称为鱼胶，是一种用鱼制成的传统滋补品。它主要来源于鲨鱼、鳕鱼等海洋鱼类，通过将鱼皮和鱼骨剔除，将鱼肉洗净、煮熟、晾晒、晾干后制成。葫芦鱼胶因其形状像葫芦而得名，呈半透明状，富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等多种营养成分。在中国传统医学中，葫芦鱼胶被认为具有滋补身体、养颜美容、提高免疫力等功效，常用于炖汤、煲粥等。葫芦鱼胶在烹饪时，可增加菜肴的口感和营养价值。

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