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饼怎么炒好吃

发表时间：2024-10-10 14:55:12 来源：网友投稿

炒饼的关键在于饼的软硬度和调味料的搭配。首先将饼切成条状，用热水浸泡至软，但不要泡得太软，保持一定的韧性。接着将葱花、肉丝或鸡蛋等配料炒熟，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和醋，翻炒均匀。最后将泡好的饼条加入锅中，快速翻炒至饼条均匀裹上调味料，出锅前撒上一些芝麻即可。炒饼时火候要适中，避免饼条炒糊。这样炒出的饼色泽诱人，口感丰富，既可当主食，也可做下饭菜。

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