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怎么炒鱼肉

发表时间：2024-10-10 14:56:07 来源：网友投稿

炒鱼肉是一道简单又美味的家常菜。首先将鱼肉切片，用料酒、盐、胡椒粉、生抽和少量淀粉腌制10分钟。接着热锅凉油，油温5成热时放入鱼片，用中火快速翻炒至鱼片变色。然后加入姜片、蒜末和葱段炒香，再倒入适量的生抽、老抽、白糖和少量清水，小火炖煮2-3分钟。最后撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。这样炒出的鱼肉鲜嫩可口，色香味俱佳。

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