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猪血怎么炒好吃

发表时间：2024-10-10 14:56:25 来源：网友投稿

猪血炒制美味的关键在于火候和调味。首先将猪血切成薄片，用开水焯水去除腥味，捞出后沥干水分。接着热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香，再放入猪血快速翻炒。炒制过程中加入适量的生抽、老抽调色，再撒入葱花提香。最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀至猪血表面微微焦黄即可出锅。这样炒出来的猪血色泽红润，口感鲜嫩，既保留了猪血的营养，又美味可口。

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