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怎么炒藕好吃

发表时间:2024-10-10 14:57:14 来源:网友投稿

炒藕好吃的秘诀在于处理和调味。首先将藕洗净切片,用盐和醋腌制10分钟,可去除藕的涩味。炒锅加热后放油,油热后加入蒜末爆香,然后放入藕片翻炒至变色。接着加入生抽、老抽调味,再加入少量糖提鲜,翻炒均匀。最后撒上葱花和干辣椒段增香,出锅前淋上少量水淀粉勾芡,使菜肴更滑嫩。这样炒出的藕色泽诱人,口感爽脆,非常美味。

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