炒豆片怎么炒好吃
发表时间：2024-10-10 14:58:05
来源：网友投稿
炒豆片是一道简单又美味的家常菜，以下是一个基本的炒豆片做法：
准备食材：新鲜豆片、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱。
豆片洗净沥干水分；青椒、红椒洗净，切丝；葱姜蒜切碎。
热锅凉油油温五成热时放入葱姜蒜爆香。
放入豆片翻炒至表面微黄，加入青椒、红椒丝继续翻炒。
倒入适量豆瓣酱，炒出红油，加入适量盐、生抽、白糖调味。
快速翻炒均匀，使豆片和蔬菜均匀裹上酱料。
出锅前撒上葱花，即可享用。
炒豆片的关键在于火候和调味，豆片要炒至微黄，青椒、红椒要炒至断生，豆瓣酱要炒出红油。调味要根据个人口味调整，盐、生抽、白糖的比例可适量增减。炒豆片时动作要快，以免豆片炒糊。
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