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怎么炒笋好吃

发表时间：2024-10-10 14:58:14 来源：网友投稿

炒笋的秘诀在于选用新鲜的笋，将其切成薄片或丝，焯水去除涩味。热锅倒油先爆香蒜末和辣椒，再加入笋片快速翻炒，炒至笋片微黄。接着加入适量的生抽、盐和少许糖调味，继续翻炒均匀。最后撒上葱花，出锅前淋上少许香油提香。这样炒出的笋色泽诱人，口感脆嫩，味道鲜美。记得翻炒过程中不宜时间过长，以免笋片变软。

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