鸭肉怎么炒
发表时间：2024-10-10 14:59:31
来源：网友投稿
炒鸭肉是一道色香味俱全的家常菜，下面是具体做法：
将鸭肉洗净切块，用料酒、生抽、姜片腌制15分钟；
准备葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等调料；
热锅凉油放入腌制好的鸭肉块，中火翻炒至表面微黄；
加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角炒香；
倒入适量的生抽、老抽调色，加入少许清水；
转小火炖至鸭肉熟透，汤汁浓稠；
最后加入青红椒段翻炒均匀，出锅即可。
炒鸭肉时注意火候，避免鸭肉过老。调味可根据个人口味适量调整。
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