刀削面怎么炒
发表时间：2024-10-10 15:04:54
来源：网友投稿
炒刀削面的步骤如下：
准备材料：刀削面、青菜、胡萝卜、洋葱、肉丝、酱油、盐、糖、生抽、鸡精、食用油。
热锅倒油油热后放入洋葱炒香，再加入肉丝炒至变色。
加入胡萝卜和青菜，翻炒至断生。
将刀削面放入锅中，快速翻炒均匀。
加入酱油、盐、糖、生抽、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
待面条完全吸收调味料后，关火盛出即可。
炒刀削面的关键在于火候和时间的掌握，要保证面条的口感劲道。在炒制过程中，注意不要让面条粘连，可以适当加少量水。最后根据个人口味可适量加入葱花、香菜等提香。
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