酒糟怎么炒
发表时间：2024-10-10 15:05:17
来源：网友投稿
炒酒糟的步骤如下：
首先将酒糟清洗干净，去除杂质，然后切成小块备用。
热锅凉油油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
将切好的酒糟放入锅中，翻炒均匀，让酒糟充分吸收葱姜蒜的香味。
加入适量的盐、酱油、糖等调味料，继续翻炒均匀。
加入少许清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让酒糟充分吸收汤汁。
焖煮完成后开盖翻炒，让酒糟更加入味。
最后撒上葱花、香菜等提香，翻炒均匀即可出锅。
炒酒糟时火候不宜过大，以免烧焦。炒制过程中要经常翻动酒糟，使其受热均匀。这样炒出的酒糟色泽鲜亮，口感香糯。
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