怎么炒大肠
发表时间：2024-10-10 15:05:18
来源：网友投稿
炒大肠是一道色香味俱全的佳肴，下面是炒大肠的具体做法：
准备材料：猪大肠500克，生姜、大蒜、葱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油各适量。
将猪大肠清洗干净，放入锅中煮沸，加入料酒去腥味，捞出后切成小段。
生姜、大蒜、葱、干辣椒洗净切末备用。
锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末、干辣椒炒香。
加入大肠翻炒至变色，再加入生抽、老抽、盐、糖调味。
翻炒至大肠熟透，加入葱段继续翻炒。
最后加入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
炒大肠时注意火候要适中，以免大肠炒焦。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道美味的家常菜。
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