公鸡怎么炒好吃
发表时间：2024-10-10 15:05:36
来源：网友投稿
炒公鸡是一道色香味俱佳的家常菜。首先将公鸡洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。接着热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，加入鸡块翻炒至变色。然后加入适量的生抽、老抽调色，再加入少量糖提鲜。接着加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透。最后加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。这样炒出的公鸡肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。记得炒鸡块时火候要适中，避免炒焦，同时注意调味品的比例，以保持鸡肉的原汁原味。
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