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茄子饼怎么炒

发表时间：2024-10-10 15:05:40 来源：网友投稿

炒茄子饼的做法如下：首先将茄子切成薄片，用盐腌制一下，然后挤干水分。接着热锅凉油，将腌制好的茄子片放入锅中，两面煎至金黄色。然后加入适量的蒜末、辣椒和生抽，翻炒均匀。最后加入适量的水，焖煮片刻，让茄子饼吸收汤汁。待汤汁快收干时，加入适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。这样炒出的茄子饼外焦里嫩，口感鲜美。

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