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皮皮虾怎么炒好吃

发表时间：2024-10-10 15:08:37 来源：网友投稿

炒皮皮虾时首先要将虾线去除，清洗干净。热锅凉油油热后加入蒜末爆香，然后放入皮皮虾翻炒至虾壳变红。接着加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让虾肉更加鲜嫩。最后加入少许葱花提香，翻炒均匀即可出锅。炒皮皮虾的关键是火候要掌握好，不要炒得过老，保持虾肉的鲜嫩口感。

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