豆沙怎么炒
发表时间：2024-10-10 15:08:39
来源：网友投稿
炒豆沙的步骤如下：
将红豆提前浸泡4-6小时，然后放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至软烂，捞出备用。
取一个炒锅倒入适量的食用油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化成金黄色。
将煮好的红豆倒入锅中，用铲子不断翻炒，使红豆均匀裹上糖色。
加入适量的水，水量大约没过红豆，继续中小火翻炒，直至水分快干。
最后加入适量的玉米淀粉，继续翻炒至豆沙变得粘稠，出锅即可。
炒豆沙时注意火候不要太大，以免炒焦，同时要不断翻炒，使豆沙受热均匀。这样炒出来的豆沙香甜可口，口感软糯。
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