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鲜竹笋怎么炒好吃

发表时间：2024-10-10 15:08:57 来源：网友投稿

鲜竹笋炒制时，首先将竹笋切成薄片，用开水焯一下去除涩味。锅中加油放入蒜末爆香，再放入竹笋翻炒。加入适量生抽、盐和糖调味，炒至竹笋变软。最后加入少许水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花和红椒丝点缀。这样炒出来的竹笋清脆可口，色香味俱佳。炒制时注意火候，保持竹笋的爽脆口感。

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