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青豆虾仁怎么炒

发表时间:2024-10-10 15:09:16 来源:网友投稿

青豆虾仁炒制步骤如下:

准备材料:虾仁去壳去肠线,洗净后用少许盐、料酒腌制10分钟;青豆洗净,焯水备用。

热锅冷油油温五成热时下入虾仁,快速翻炒至变色后捞出。

锅中留少许油,加入蒜末、姜末炒香。

放入青豆快速翻炒均匀。

再加入虾仁调入盐、生抽、蚝油,快速翻炒均匀。

出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

炒青豆虾仁时,虾仁要快速翻炒,以免口感变老;青豆焯水可去除豆腥味,同时保持脆嫩口感。这道菜色泽鲜艳,口感鲜美,营养丰富,是一道家常好菜。

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