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大酱块子酸了是什么原因

发表时间：2024-10-10 15:09:53 来源：网友投稿

大酱块子酸了可能是因为保存不当。首先大酱块子如果暴露在空气中，空气中的细菌和微生物可能会进入其中，导致发酵。其次如果保存温度过高，比如放在温暖潮湿的地方，也会加速发酵过程。密封不严或者存放时间过长，也可能导致细菌滋生，使大酱块子变酸。最后使用过程中如果反复打开盖子，也可能引入空气中的细菌。这些原因都会导致大酱块子中的乳酸菌等有益菌失衡，进而产生酸味。

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