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鱿鱼怎么炒好吃

发表时间：2024-10-10 15:10:17 来源：网友投稿

鱿鱼炒制美味的关键在于火候和调味。首先将鱿鱼清洗干净，切成圈或片状，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。接着热锅凉油，油温七成热时下入鱿鱼快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油加入蒜末和辣椒爆香，再将鱿鱼回锅，加入生抽、老抽、少许糖和少量水，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香即可。这样炒出的鱿鱼鲜嫩多汁，口感爽滑，非常美味。

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