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怎么炒肉臊子

发表时间：2024-10-10 15:10:36 来源：网友投稿

炒肉臊子是一道家常菜，做法如下：首先将猪肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。然后将葱姜蒜切末备用。锅中放油油热后放入肉丁翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。接着加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、老抽调味。最后加入适量水，放入豆腐泡、香菇等配菜，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待肉臊子熟透后即可出锅。这样炒出的肉臊子鲜香浓郁，适合搭配米饭或面条食用。

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