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鱼丸怎么炒好吃

发表时间：2024-10-10 15:10:36 来源：网友投稿

鱼丸炒制美味的关键在于火候和调味。首先将鱼丸解冻后放入沸水中焯水，去除多余的水分。接着热锅凉油，油温七成热时下入葱姜蒜爆香，再放入鱼丸快速翻炒，使其表面微黄。然后加入适量的生抽、老抽、料酒和盐调味，快速翻炒均匀。最后撒上一些葱花或香菜提香，出锅前淋上少许香油。炒鱼丸时火候要大，动作要快，这样鱼丸才能保持鲜嫩多汁，口感更佳。记得不要炒太久，以免鱼丸过于干硬。

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