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炒肉末缸豆怎样把肉炒散

发表时间：2024-10-10 15:11:52 来源：网友投稿

炒肉末缸豆时，为了让肉炒散，首先将猪肉切成细末，不宜太细，以免影响口感。接着在锅中倒入适量油，油热后加入肉末，快速翻炒至变色。此时可以加入少量料酒去腥增香。接着加入缸豆一同翻炒，待缸豆稍微变软后，根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽调味。继续翻炒均匀，直到肉末完全散开，缸豆熟透即可出锅。炒肉末时火力要大，动作要快，这样肉末才容易散开。同时提前调味可以让肉末更容易散开。

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