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东坡墨鱼是川菜吗

发表时间：2024-10-10 15:13:22 来源：网友投稿

东坡墨鱼并非传统川菜，而是一种创新菜品。它以墨鱼为主料，结合川菜的麻辣口味，经过特殊的烹饪工艺制作而成。这道菜在保留了墨鱼鲜美口感的同时融入了四川特色的辣椒和花椒，使得口感麻辣鲜香。但是它并非正宗的川菜，因为川菜讲究的是色、香、味、形的完美结合，而东坡墨鱼则更注重创新和口味的变化。所以虽然它具有川菜的麻辣元素，但并不属于川菜系。

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