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小龙虾焯水还是过油

发表时间：2024-10-10 15:22:44 来源：网友投稿

小龙虾焯水是一种常见的烹饪方法。首先将活虾放入清水中浸泡一段时间，去除杂质。然后将虾放入沸水中焯水，期间可以加入一些料酒和姜片去腥增香。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可。焯水后的小龙虾可以直接食用，也可以进一步炒制或烧烤。过油的话虽然可以保持小龙虾的鲜嫩口感，但油脂含量较高，不太健康。所以焯水是更推荐的方式。

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