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海叁斑鱼的皮沙怎么处理

发表时间：2024-10-10 15:29:10 来源：网友投稿

处理海叁斑鱼的皮沙，首先将鱼清洗干净，用刀沿着鱼背剖开，取出内脏，去除鱼鳔。然后将鱼放在砧板上，用刀背轻轻拍打鱼身，使皮沙松动。接下来用手轻轻揉搓鱼皮，让皮沙脱离。如果皮沙难以去除，可以用盐或面粉轻轻擦洗鱼皮，再用水冲洗干净。最后将鱼皮放入开水中焯水，去除腥味，捞出后用冷水冲洗，即可去除大部分皮沙。这样做可以让海叁斑鱼的皮更加光滑，烹饪时口感更佳。

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