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黑小麦是全麦面粉吗

发表时间：2024-10-10 15:29:54 来源：网友投稿

黑小麦并不是全麦面粉。全麦面粉是指将小麦的全部麦粒磨成粉，包括麸皮和胚芽，保留了小麦的营养成分。而黑小麦是一种小麦品种，其麦粒颜色较深，含有更多的营养成分，但它的面粉并不一定是全麦面粉。黑小麦面粉可能只使用了麦粒的外层部分，如麦胚和麦皮，而未包含麸皮，这样就不能称之为全麦面粉。所以黑小麦面粉的营养价值虽然比普通小麦面粉高，但与全麦面粉相比，它可能缺少一些重要的营养成分。

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