怎么样炖鸡汤
发表时间：2024-10-10 15:33:26
来源：网友投稿
炖鸡汤是一道简单又营养的菜肴，以下是一个详细的步骤：
准备材料：选用新鲜的鸡肉，洗净切块；准备姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料。
热锅凉油：在锅中加入适量油，待油热后放入鸡肉块，翻炒至表面微黄。
加水炖煮：将炒好的鸡肉块捞出，放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸。
调小火炖煮：将煮沸的鸡汤调小火，继续炖煮1-2小时，期间撇去浮沫。
调味：根据个人口味，加入适量盐、胡椒粉调味。
炖煮完成：当鸡肉炖至熟烂，汤汁浓郁时，即可关火。
炖鸡汤时注意火候要适中，避免汤汁溢出。同时可以根据个人喜好添加其他食材，如香菇、枸杞等，以丰富口感。
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