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食品存放应做到哪四隔离

发表时间：2024-10-10 15:36:24 来源：网友投稿

食品存放的“四隔离”原则是指：生熟隔离、高低隔离、干湿隔离和分类隔离。首先生熟隔离是指生食和熟食应该分开存放，避免交叉污染。其次高低隔离是指不同高度的食品容器应分开放置，避免重压轻放导致食品变形或污染。再者干湿隔离是指干燥食品与湿食品应分开存放，防止潮湿食品发霉。最后分类隔离是指根据食品的性质和保存要求，如易腐食品、干货、调料等，分类存放，便于管理和使用。这四项隔离原则能有效保障食品安全，防止食品变质和污染。

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