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生木耳可以直接吃吗

发表时间：2024-10-10 15:37:41 来源：网友投稿

生木耳含有一种叫做卟啉的光感物质，这种物质进入人体后，经过阳光照射可能会引发日光性皮炎、皮疹等皮肤病。所以生木耳不能直接食用。在食用前必须将木耳进行充分的浸泡和清洗，以去除杂质和微生物。同时为了确保安全，最好在烹饪过程中加入一些醋，这样可以使木耳中的光感物质分解，降低食用风险。总之生木耳未经处理不能直接食用，必须经过充分处理和烹饪。

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