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藕里面发黑能吃吗

发表时间：2024-10-10 15:38:55 来源：网友投稿

藕里面发黑是因为其内部组织暴露于空气，发生了氧化反应。这种情况下藕的口感和营养价值可能受到影响，但并不意味着绝对不能食用。只要没有异味、霉变或者虫蛀，发黑的藕可以切成片后，用开水焯一下去除异味，然后烹饪。但要注意如果发现藕内部发黑严重，或者有异味、霉变等异常情况，则不宜食用，以防食物中毒。

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