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炸鱼的油还能用吗

发表时间：2024-10-10 15:49:17 来源：网友投稿

炸鱼的油是否还能使用，主要取决于油品的质量和用途。如果炸鱼时使用的油是全新的，且在炸鱼过程中没有明显的颜色变化、异味或烟熏，那么这种油在去除杂质后，理论上还可以继续使用。但如果炸鱼时使用了多次，尤其是油脂已经变黑、有异味或产生大量泡沫，那么这样的油就不宜再用于烹饪，因为油脂中的有害物质含量可能已经超标，对健康有害。所以建议在炸鱼后，通过过滤去除油中的杂质和残渣，观察油的颜色和气味，来判断其是否还能继续使用。如果油品已经出现上述问题，应该丢弃，以免影响食品安全。

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