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梅豆角有毒吗

发表时间:2024-10-10 15:53:09 来源:网友投稿

梅豆角又称梅豆,是一种常见的蔬菜。它本身并不含有毒物质,对人体无害。但是梅豆角含有一种叫做龙葵素的有毒物质,这种物质在豆角未成熟或长时间存放后含量会升高。所以未成熟的梅豆角和长时间存放的梅豆角可能会对人体产生不良影响。为了安全起见,食用梅豆角时应确保其成熟且新鲜。煮熟可以破坏龙葵素,所以煮熟的梅豆角是安全食用的。

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